Heineken altera a fórmula de sua cerveja no Brasil sem avisar os consumidores; entenda

A cervejaria holandesa Heineken alterou a fórmula de sua cerveja no Brasil sem alertar aos consumidores. A cervejaria diminuiu uma parte da produção do produto para 21 dias, enquanto que a sua fórmula original afirma que a produção deve seguir uma fórmula original de 28 dias.

Há pelo menos três anos, a fórmula original da cerveja, que a consagrou em todo mundo, e que, segundo a própria multinacional, é a mesma desde 1873, foi mudada. A fórmula original afirma que a bebida deve ser produzida em 28 dias. No entanto, documentos obtidos pelo portal Metrópoles, apontam que, desde 2021, a cerveja vem sendo produzida também em 21 e 23 dias.

Procurada pelo portal, a Heineken afirmou que a produção foi sempre de 21 dias, em um discurso completamente contrário a sua comunicação institucional. Funcionários da empresa, ouvidos pelo portal, afirmam que a série de testes para a mudança da fórmula original começou em 2021, com o objetivo de suprir a demanda de cerveja do país.

A fórmula original consiste em um enchimento do tanque de cerveja, que leva entre 12 e 24 horas seguido de uma fermentação principal de 7 ou 8 dias. A seguir, a cerveja é armazenada, a fim de atingir um número específico de diacetil, aromatizante produzido na fermentação. Após o armazenamento, o tempo total de fermentação e maturação deveria, de acordo com a receita original, ser maior ou igual a 14 dias.

Fonte: Bahia Noticias Foto: Divulgação/Heineken